2007/10/2

第一滷豬腳


自從+0來了奧城,有好幾次都有人問我,是不是現在的飯好吃很多了,連我的老師都稱贊我的便當看起來美味多了。也有好幾次有人問+0是誰在做飯,她都很誠實,也很謙虛的說是老公做的……

其實事實是在兩者之間,「我們是一起做飯的」。如果說做菜包括了前置作業和後續理,那麼+0可以說是負擔了大部份的工作。來美國已經5個年頭了,除了基本的 survival料理之外,當然也得發展出Potluck的代表作,從最初的不酸也不辣的酸辣湯,到最近的油飯、蜜汁雞翅……說什麼當然得讓熟悉做菜的人來作嘛!怎麼捨得讓老婆動手呢!

不過呢,隨著時間的變化,今天我們可有了第一道菜『第一滷豬腳』,為什麼說是第一呢?除了味道第一,口感第一之外,最重要的是「第一次成功」的滷豬腳。廢說不多說,有圖為證。

2007/10/1

The coming of Manzanilla

它是我的新朋友,是Honey陪我去買的。

Honey為了讓我在家有事,所以同意讓我帶它回家..........順便照顧它。

好期待它快快長大喔!!

不過,還是須要時間等待。


This is Potting Mix soil.

為了不辜負Daniel跟Karen的託付,

我們決定盡快買土來「移植」栽種營養茂盛的蘆薈,

換土的過程中,我們家也來了一些不速之客(螞蟻、蜘蛛)。

希望這次的犧牲是有價值的.......。






移植後的盆栽,

好看吧!






Hook'em Horns

幾乎每個大學都有自己的吉祥物,而德州大學也不例外。本校的吉祥物就是一隻名叫Bevo的長角牛(Longhorn),所以UT的標誌、商品,都繞著這個名字、這個手式、這個Mark。一些學生宿舍的名字,都會叫Longhorn 什麼什麼的。尤其到了足球比賽的季節,學校的校車上就會有一行,"Hook'em Horns"或是"Gone Horns"以表示對校隊的支持。所以和UT相關的照片裡,就會有這個 Hoock'em Horns 的手勢。請注意,這個手勢的比法是,把你的中指和無名指屈起來和大姆指相扣,然後把食指和小指伸長往上翹,看起來就像是一個牛頭一樣。我剛來的時候,搞不清楚狀況,就比了個六(把大姆指和小指往上翹,食指、中指和無名指屈起來),去看足球賽的時候就被笑,說那是夏威宜的"aloha"手勢!!



(pictures from Wikipedia)

每次球隊比賽的時候,還有一些歌是會唱的。其中一首是UT的校歌,叫 "The Eyes of Texas Are upon You" 根據維基百科上面的說法,這首歌是出自於某任校長Colonel Prathe的口頭彈,"The Eyes of South are upon you"改編而成的。通常這首歌會與"Texas Fight!"這個最簡單的加油口號一同出現。

關於Bevo這隻長角牛,現在的應該是Bevo 2.0版,每次足球主場的時候,就會牽出來提振士氣,應該是大場面見多了,牠向來都是一號表情,不管大家怎麼吼,得分之後還會開炮,怎麼樣也嚇不到牠……關於Bevo這個名字怎麼來的,之前學校報紙還有一篇文章來澄清不少傳聞,包括大家最常說的,某年UT以13:0打敗A&M的故事……

延伸聯結:

2007/9/17

出門就像出國的心情



算算日子,到美國也有兩個星期啦!
很開心在COLORADO(科羅拉多社區)認識到星光與麗娜,
我們是同批報到的新生,湊巧也都是〞為愛走天涯的人〞。


開學除了讓人感到興奮又緊張之外,
感受深刻的仍是「出門就像出國的心情」,
不同膚色的人在一起生活、不一樣的景觀歷歷在目、
不熟悉的語言在耳邊迴盪,甚至是空氣及氣侯也是不同的......。
每次聽到有人在聊天、說笑,就好像在看電影一樣,只是少了那一行字幕……

記得有一次在學校的公車站等Honey來接我,身邊的人說的都只聽得懂一兩個字
因為見到的盡是老外的面孔(其實我在這邊,我才是老外……)
心裡覺得好緊張喔……


每次回到家,到了教會、團契,耳朵聽到熟悉的語言和面孔,
我才有從夢中醒來的感覺。
真的是「回家像回國,出門好像出國」啊!

(+x按:這樣的機票錢還滿省的嘛)

2007/9/15

the power of 85/1.4D

85mm和135mm,號稱是所謂的人像鏡,其中一個很大的原因,就在於散景(Bokeh)。原本鏡頭就是焦距愈長愈糊,但是太長的鏡頭造成拍個人照的困擾,因為就135mm而言,要拍半身照就得站到5公尺以外才行,也因為如此,85mm的大光圈鏡頭,一般就稱作人像鏡,在三公尺左右就能拍出半身照,在攝影者與模特兒可以對話的範圍之內。若是拉到200mm以上,往往就拍出模特兒不經意下的神情了(或是說白一點……「偷拍」)

各廠家都會有85mm f/1.8的平價人像鏡,大光圈的定焦鏡雖然不方便,但是出來的成色和效果都相當好,但是為什麼會有85mm f/1.4,85mm f/1.2的定焦鏡呢?畢竟多花了錢,得到的快門也沒快一倍。(註)但是不同的鏡頭葉片數會造成不同的散景效果,不同的鏡片設計和不同的鍍膜也會有不同的光學成像,所以在沒有多一級安全快門的情況下,各廠還是會針對人像鏡,尤其是散景作設計,這也是為什麼有85 f/1.4和8.5 f/1.2的出現了,一隻canon 85 1.8不過300美元,但是一隻8.5 1.2要價近1800!! 而且85 1.2的舊版對焦是有名的慢,又重,為什麼會有人去買?要的就是那「水彩一般的散景」,當然還有人強調什麼「菜頭味」(德國卡爾蔡司鏡頭,簡稱菜頭)、徠卡味。一般散景最明顯的,就是像上面那張一樣,對著光源散開的那些圓點,感覺外的明亮。

最後,感謝uncle phil的火力示範,看看nikon的人像神鏡的效果,我們也有了第一張滿意的合照。是的,我們的照片很多,合照,就這張是可以拿來當請帖的……

【註】光圈是以平方倒數來計的。如果是f/2,開口面積是1/4,同理,f/2.8的開口面積是1/8。所以從f/2.8到f/2,光圈的開口面積大了一倍,因此在同樣的iso等級下,可以得到快一倍的快門速度。同理可證,從f/2到f/1.4,又加大了一級光圈。像f/1.2或是f/1.0在光學上有很大的難處,如何在光圈開口如此大大情況下得到相當好的光學品質(主要是以解像度,也就是能夠分辨最細的條紋來定)